不時有朋友問起，關于茶葉的收藏與變現(xiàn)。
前幾年，還經(jīng)常接到一些肯定不賣茶甚至還不確定平時是否喝茶的朋友的電話說：
“有人讓我存幾十萬的茶，保證賺錢，想聽聽你的建議?！?/p>
今天就來聊聊這個話題。
1、年份茶及其價值
十幾年前的一波普洱熱潮，在全國范圍內(nèi)帶動了大眾對于年份茶的認知。從普洱開始，安化黑茶、廣西六堡和福建白茶等，目前都在大力推廣年份茶。
大體而言，年份茶存在的根本原因，是有些茶類，在合適的儲存條件下，在一定的時間范圍內(nèi)，其品飲價值會隨著儲存時間的推移而逐漸改變，并總體呈上升趨勢。
年份茶的市場價值，可能體現(xiàn)在品飲價值、紀念價值和稀缺價值等多方面，但其市場價值的核心根本還是品飲價值。不同年份的茶品，比如1年茶、3年茶、5年茶、8年茶、10年茶、15年茶等，通常有不同的市場價格。
目前，年份茶概念已經(jīng)得到許多消費者的接受，年份茶也已經(jīng)形成了規(guī)模頗為可觀的市場。不過，我們也需要客觀看待，不盲目否定，也不一味走向另一個極端。
2、保值
保值，強調(diào)的是不貶值。
這主要是因為以下兩點：
第一，從基本趨勢而言，包括普洱茶和白茶等茶類在內(nèi)的產(chǎn)品，受原料價格上漲、包材和人工成本增加等影響，生產(chǎn)成本呈逐年上升之勢。因為年份茶可被再定價，不同年份通常對應不同價格，所以從這個角度而言，年份茶可保值。
第二，降低消費年份茶的成本。比如，如果你想喝8年的易武大樹茶，你可以是8年前存下1餅，也可以是現(xiàn)在找人買1餅他存的8年易武大樹。只不過，8年前買的那餅茶可能花的是不到1000元，現(xiàn)在買這餅8年茶可能是要3000元：同樣是易武大樹，單就原料價格而論，現(xiàn)在也比8年前漲了一倍不止，當年茶葉不再可能以1000元價格入手。從這個角度講，8年前存下的茶，降低了8年后消費年份茶的成本，別的先不說，即便算上儲存成本、資金成本和通脹因素，保值的意義是有了。
3、增值
增值，強調(diào)的是價值增量。
這主要在于兩點：
第一，是儲存得當前提下品飲價值的總體提升，對應不同市場價值。
第二，供需基礎上的價值體現(xiàn)。無論是從供給方面所形成的產(chǎn)品特殊性，還是需求方面所形成的產(chǎn)品受歡迎，或者是供需兩者疊加所形成的稀缺性，都會提升產(chǎn)品的市場價值。這一點，對于品牌產(chǎn)品而言，尤其如此，因為品牌體系的后續(xù)渠道經(jīng)營者和茶友，很可能形成對早先產(chǎn)品的需求。
比如，你在2014年時花了不到400塊錢買了一餅5年壽眉壓的餅，現(xiàn)在這餅茶已經(jīng)是13年的老白茶了，1餅的市場零售價可能到了2000多。那么，當年的400元首先是保值了，另外還有了1000多元的增值。
4、變現(xiàn)
保值和增值是一方面，變現(xiàn)則是另一方面。保值和增值可能只涉及貨物和自己，但變現(xiàn)則意味著要將茶葉變成利潤，需要涉及他人。
變現(xiàn)涉及到如何、變現(xiàn)難易、變現(xiàn)多少等問題。
影響變現(xiàn)的因素主要有以下幾點：
第一，變現(xiàn)的渠道。要變現(xiàn)，則意味著要將茶賣出去，將變成錢。那么?通過誰來賣，就成為最直接的問題。如果你本身就是從事茶的經(jīng)營，那你的變現(xiàn)渠道可能是現(xiàn)成的。如果你本身不賣茶，或者甚至都不怎么喝茶，那么你沒有變現(xiàn)渠道，如果要將手里的茶變現(xiàn)，就首先要找到買家。
第二，品牌的知名度。你受眾所存茶葉的品牌知名度，會直接影響到對于產(chǎn)品及其價值的認知，會直接影響到變現(xiàn)的難易。過去若干年，某些品牌的產(chǎn)品尤其是其標桿產(chǎn)品，為什么能在市場中快速流通，很重要的原因就在于市場對于這些產(chǎn)品，已經(jīng)形成了廣泛的基本認知，買家不需要因為每次買這些產(chǎn)品而事先都喝上幾口。如果你手頭存的是壓根沒有品牌知名度甚至是連產(chǎn)品標簽標識都不完整的茶葉，那么變現(xiàn)起來可能就相對較難——至少，買家通常怎么也得先喝兩口來了解了解這產(chǎn)品才能出價吧?
第三，產(chǎn)區(qū)的知名度。產(chǎn)區(qū)是影響茶葉價值認知的重要因素。如果你手頭有幾件貨真價實的老班章，可能比較容易變現(xiàn);如果你手頭是某個不熱門或不知名產(chǎn)區(qū)的茶葉，可能相對就較難變現(xiàn)。
第四，數(shù)量的多少。這包括自己手里的多少，以及這款產(chǎn)品的多少。相對而言，數(shù)量少可能更容易變現(xiàn)。普通大路貨，相對更難變現(xiàn)。
第五，變現(xiàn)的價格。在市場價格基礎上做些折扣，可能相對容易變現(xiàn)。如果一定要咬定某個價格或高于市場價格，就更難變現(xiàn)。
5、前提
無論是保值還是增值，或者是變現(xiàn)，都是對這些茶葉有前提要求的。
第一，應有的基本品質(zhì)。尤其是，茶葉品質(zhì)不能有硬傷。這也就是常說的，存茶，首先要底子好。比如，2006-2007年期間曾經(jīng)有些廠商，為了讓產(chǎn)品快速出廠，干燥時采用的溫度過高，這可能就會直接影響到產(chǎn)品品質(zhì)及其后續(xù)陳化的品質(zhì);還有一些廠商用非曬青原料壓餅，這都屬于茶底有硬傷的情況。
第二，與茶葉品質(zhì)相對應的合理價格。有些茶葉，當年茶出來的時候可能就溢價太高，甚至相當于將10年后的價格都定出來了。如果你買了這些茶葉，那可能有兩種選擇：一是相當于自帶干糧為別人看10年的倉庫，二是和一群人去玩博傻游戲。
第三，合適的倉儲。倉儲對于年份茶后續(xù)品質(zhì)的變化關系密切。年份只是外在直觀的符號，本質(zhì)要緊的還在于年份背后的合適倉儲條件，包括溫度、濕度、擺放、翻倉等，給茶品品質(zhì)帶來的正面影響。
以上三點，簡單說就是：
別買差了，別買貴了，別存壞了。
買差了，可能連保值都難;買貴了，影響到保值和增值;存壞了，保值增值都可能大受影響。
如果沒買錯，如果沒買貴，如果沒存壞，那么保值和增值通常應該是問題不大的。至于變現(xiàn)，則需要視情況而定。
6、建議
基于上述梳理，幾點一般性建議和具體建議如下：
(1)一般性建議
第一，保值、增值和變現(xiàn)，有不同的考慮側(cè)重，需要分別理解。不同的存茶人，對此有不同的期望，可能的實現(xiàn)要求與途徑也不盡相同。有些人關注保值和/或增值，但未必關注變現(xiàn);有些人關注變現(xiàn)，自然也就會關注增值;有些人關注長期變現(xiàn)，還有些人則關注短期快速變現(xiàn)。
第二，變現(xiàn)是個投資概念，而投資有風險，這個世界上原本就沒有包賺不賠的生意。如果是愛好，那就自己怎么喜歡怎么來;如果是生意，那就要遵循生意的原則與規(guī)律，而不能輕信或盲從。好生意通常很少找上門，找上門的可能未必是好生意。越是關注變現(xiàn)，就越是要關注流動性。
第三，對于有較強變現(xiàn)期望的存茶人而言，一定是要“量出為入”，出手存茶尤其是大量存茶之前一定要先考慮清楚自己將來希望變現(xiàn)時，是否就一定能夠及時變現(xiàn)。將存放的茶葉變現(xiàn)，除了某些具備特殊力量的人而言，畢竟不是從銀行取款，而是需要滿足一些相應要求的。對于純粹將茶葉當做投資理財品的人而言，一定不要盲目，應三思而后行。同時，時代不一樣了，今天講的“百年老茶”或者“印級”或“某某青”的故事，在將來未必或者大概率是不可能重復的，所以聽了故事也不要倉促代入。老版本的故事，未必能說明得了今天和未來的機會。
第四，對于投資型收藏的存茶人而言，會同時關注保值、增值和變現(xiàn)。此時，提前規(guī)劃好相關茶品的變現(xiàn)渠道，就非常重要。對于原本就從事茶葉經(jīng)營的投資型收藏者而言，通常相對容易變現(xiàn);對于原本不從事茶葉經(jīng)營的投資型收藏者而言，一定要注意及時建立變現(xiàn)渠道。規(guī)模和存量越大，就越是要關注流動性。
第五，對于愛好型收藏者而言，因為主要是自己消費，側(cè)重考慮的可能只是保值和/或增值，所以，基于自己的喜好做好存茶計劃即可，通常不會有多少變現(xiàn)壓力。
(2)具體建議
第一，對于茶葉廠家而言，適當存些原料或成品，總體都相對容易變現(xiàn)。從產(chǎn)品供應的持續(xù)性、原料的穩(wěn)定性和降低未來采購成本的角度，都有一定意義。但是，一定要量力而行，切忌以短貸長投的方式超出自己的銷售能力來存一大堆原料。
第二，對于茶葉商家而言，尤其是對于與廠家品牌合作的茶葉商家而言，建議結(jié)合自身經(jīng)營情況，尤其是客戶基礎和資金狀況，在保證流動性的情況下，合理規(guī)劃，做好年份茶的生意。年份茶市場已經(jīng)存在，自然不能無視。對于與品牌廠家合作的茶葉商家而言，尤其是要注意結(jié)合品牌廠家的產(chǎn)品規(guī)劃與自身狀況來做好關于年份茶的合理規(guī)劃。
第三，非茶葉商家的老板型藏家。這主要指那些本身不經(jīng)營茶葉，但喜歡茶葉，同時家里有“礦”的老板們。
他們有些每年存上一兩百萬甚至更多，當做一種形式的資產(chǎn)配置，看重其保值增值，不著急“變現(xiàn)”，甚至是考慮將來當做“傳家”的東西。此種情形，建議存些“尖貨”。這種類型的老板們，通常還可能存了不少茅臺酒或紅木之類的東西。
另外有些老板們，則是幾十噸甚至上百噸的存，一開始可能無所謂，但幾年十幾年之后可能就存下了幾百噸甚至上千噸。對于這些老板們，雖然一開始可能只是愛好，但當數(shù)量龐大后，自然而然就變成了生意，變現(xiàn)遲早都是剛需。所以，一是選品要有基于未來市場考慮的基本規(guī)劃，二是要適時著手建立自己的變現(xiàn)渠道。
第四，茶葉愛好者。目前有許多茶友，因為喜歡普洱或白茶或其它類型的年份茶，在自己日常品飲之余，選擇一些自己喜歡的茶品，每年存上一兩提或兩三件，供自己和家人未來若干年后品飲，或者將來作為禮物與親朋分享。這種情況，重點在于保值，偶爾可能了解一下是否增值，但基本不看重變現(xiàn)。那么，按照自己的品飲愛好，找自己的經(jīng)濟實力與預算，或者將來的用途，適當計劃和安排即可。
第五，普通茶友。平時喝茶，但還不是發(fā)燒友或者多愛好，一年也喝不了多少茶，自己也很少選擇茶葉作為禮品，那么就不建議自己存茶，沒必要的。
第五，路人甲。這大體就是我開頭提到的，平時是否喝茶都還不一定，但被人勸說存上幾十萬的茶，說是保證能賺錢。每當有朋友在這種情形來問我的意見時，我首先就會問他們：
錢很多嗎?
這筆錢可以很長時間都不用嗎?
確定將來一定可以將茶葉賣出去嗎?
如果這三個問題的答案都是肯定的，那就再具體了解了解。
否則，當作耳邊風即可。
前陣子和一位老大哥聊起這事。他告訴我說，真的是有不少人因為別的說“存幾十萬茶，保證賺錢”這句話，存了不少茶——有的還不止是幾十萬，而是幾百萬!
原本只想要變現(xiàn)，沒想到可能要傳家!
路人甲，請記住，切勿將茶葉作為快速投資理財品!
來源：茶業(yè)管理評論
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